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      重慶油煙風機安裝
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      廚房排煙通風高電耗原因分析

      2023-07-28 15:55:42

        在廚房特定的結構環境下,設備布置方案一旦確定,從排油煙機到排風口的管道走向也就基本確定了,幾乎沒有太多的選擇。為了保證系統的Z佳工作狀態,系統管路的設計和通風機的選擇是優化設計的關鍵。首先對管道進行優化設計,確定合理的風速、截面積和管件,并計算壓力損失。然后根據管道要求的指標,選擇排氣量、全壓、功率、型號相匹配的呼吸機,可以保證系統處于Z佳工作狀態,減少設備投資,節約能耗,降低使用成本。否則會出現可見問題,排煙不暢;還會出現隱形的問題,比如無效工作時間長、高能耗,這些都增加了使用成本,久而久之就是驚人的浪費。
        在廚房電器設備中,風扇被稱為“電老虎”,因為風扇的功率比較大,從幾千瓦到甚至十幾千瓦都有。雖然耗電量比電飯煲和烤箱小,但是一般開著火開著機,關著火關著機都要花很長時間,耗電量比較大。排煙通風電耗高的主要原因是系統管道設計和風機選型不當。
        設計原因
        A.很多中小型酒店把通風排煙系統委托給沒有設計能力的廠家。他們只憑經驗沒有計算和設計,管道設計不合理,風機不合適,風機實際工作點偏離Z高工作點。導致風扇的低效使用和電能的浪費。
        B.設計計算不到位,設計師對管網阻力的計算不準確,選擇風機的人擔心計算的壓力和流量不能滿足工況的需要,所以安全裕度過大,所選風機的額定風量由于層層加碼,遠遠超過了工況實際需要的性能指標。
        c管道系統設計不合理,管道截面積不足,管件不合理;或者在管道使用中采用了不當的調節方法,增加了管網的阻力,增加了電機的功耗,降低了風機的使用效率。
        D.設備布局不合理,工作時間不一致的設備設置在排煙罩下;采用集中排煙或集中送風,無效工作時間長。比如主食加工設備的蒸飯柜和副食加工設備的灶具,工作時間不同,通斷時間也不同。有了通訊系統,有了大馬拉小車,增加了無效工時。在主食室蒸饅頭的時候,副食室沒有做飯,在副食室做飯的時候,主食室已經做好飯了。一個大風扇從蒸飯開始工作到做飯結束,很浪費電。7.5Kw電機每吃飯時間多工作一小時,一年的用電量為7.5×2×365=5475 kWh。
        施工原因
        A.因為設計協調不到位,施工協調不到位,各專業各行其是,造成空間的矛盾,只好修改施工,修改設計,這樣會增加成本,降低系統性能,增加功耗。
        B.缺乏具體的工藝要求,施工隨意,煙道漏風、啟封,特別是磚混煙道粗糙,煙道內壓力損失大,大大增加了風機耗電量。

      排煙管道安裝廠家

        管理原因
        A.由于廚房溫度高,尤其是夏天,?;鸷鬆t子的熱量無法散去。雖然有停機規定和管理措施,但是因為沒有冷卻設備,大部分廚房工作人員一開火就會啟動機器,?;鸩煌?,會造成電能的浪費。
        B.管理人員沒有認識到排煙通風管道施工質量與耗電量的關系,對施工管理重視不夠,導致施工質量不達標,難以發現問題,導致系統功能下降,耗電量增加。
        C.大部分酒店缺乏維護力量,不雇人定期維護。只要電機一轉,就沒人管了。隨著使用時間的延長,系統得不到維護,電機得不到油的補充;管道軟連接損壞,漏氣;污油增多,性能下降,也會增加功耗。
        產品原因
        A.呼吸機是技術結構復雜、專業知識較多的設備之一。風機選型技術指標不合適;系統出錯,或者被迫選擇替代風扇,所以風扇效率低,導致耗電多。
        B.大部分國產風扇內部效率低,耗電量大。有些廠家生產的產品質量不達標,使用的電機是假冒偽劣產品。有了這樣的風扇,風扇錢一次性省了,耗電量大大增加。其實電費一天比一天花的多。
        因此,優化管道設計,選擇合適的通風機,節能降耗,節約開支,具有重要的意義。

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